野菜が高い理由…代替やおすすめの値上がりしていない野菜は！？

秋と言えば、食欲の秋ですよね。


食事に欠かせない野菜ですが、

今、ニュースでは野菜が高い！！と

話題になっています。


なんで高いの？という理由や、

高いから代替できる野菜はないの？とか

9月下旬から値段が落ち着いてくる野菜はないの？

という疑問があると思います。


ずーっと高い野菜を買い続けたら生活が苦しくなっちゃいますもんね。

そこで、今回は上記のような事柄についてみていきましょう。

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野菜が高い理由は！？


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キャベツやレタスなど野菜が高い傾向は、

少なくとも９月末ごろまで続くと農林水産省は発表しています。

その理由は、日照不足や低い気温が続いた為、群馬や長野などの生産地で、

育つのが遅れているのだとか。

東京都中央卸売市場の平均卸売価格（１キロ・グラム当たり）は、

レタスが３３７円と平年の１・６倍、キャベツが１３３円と１・５倍、

ナスが３６４円、ピーマンが３９４円と、いずれも平年の１・２倍になっているようだ。

価格が倍になっているが、大きさは小ぶりなのだそう。

その他にも里芋やきゅうり等も高くなっているようです。

通常、レタスは一玉100～150円くらいだと思っていたので、

異常なまでもの値上りですよね。

これでは、高すぎて、手が出しにくいです。

しかし、野菜をとらないと栄養バランス的にも悪いので、

高くて小さくても買わないといけないのがつらい所です。

代替がきく野菜は！？

ここで、気になってしまうのは、さほど高くなっていない野菜はないの？

ってところだと思います。

ほとんどの野菜がやはり、少しですけれども高い値段設定になっているみたいです。

しかし、9月後半あたりから出荷量が回復してきているため、

平年の価格並みになりそうな野菜はピーマンと白菜、ほうれんそうだという。

しかし、まだこのまま日照時間が短い状態が続くと、

まだ値段は高いままだと農林水産省は言っています。

しかし、中には、にんじんやもやしやキノコ類等、

価格が平年並みか少し値段が安い野菜もあるので、

こういった野菜をうまく活用していくといいと思います。

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